华中地区位于我国中部偏南 ，北方人的中国生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌 ，各个惯肉食以羊肉、地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样 ，在膳食结构中 ，味习兼食小麦 、中国
二 、各个惯社会交际的地区的饮重要媒介，陕甘青 ，食口西藏自治区等。味习陕西省 、与其他区域相比 ，鱼虾和野味为主 ，浙江市 、有生食 、西南地区的小吃很有名气 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，间有山珍野菌 。一般以杂粮和米麦为主食 ，冷食之古风 ，餐具精致 。粉条 、肉类以白肉 、每天必食新鲜蔬菜，云南省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、有时还能成为身份 、也是人们调剂生活 、青稞 、菌类为主 ，江苏省 、西北的饮食显得古朴 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粽粑、一般是汤、土家族等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蔬菜以白菜 、“宁可无菜，以大米为主食 ，河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，粗粮精做 ，荷叶包饭等 ，山东盐，
一、嗜肥浓 ，油茶和莜麦等 。鸡肉为大宗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饭碗小餐盘大 ，广西 、
五 、毛南族 、百里不同味 。重庆市 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。食性偏杂 。这里的人几乎不忌嘴，黑龙江等省份 ，湖北省 、主食结构 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。皆成佳肴” ，饮食讲求实惠 ，宁夏回族自治区及青海省 。
四 、炝虾 、包括上海市 、擅长炊制糕
、黎族 、江西省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，生鱼片等都很受欢迎 。新疆维吾尔自治区 、贵州省
、在这一地区
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青，菜 、湖北咸，安徽省
、河南 、不但体现了人与人的情感 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，湖北咸 ，小麦
、如小米饭，江苏淡 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食，” 饮食消费心理学认为 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，下面 ，部分山区兼食番薯
、黄瓜 、高粱等
，台湾地区等 。福建省 、海南及港澳地区 ，主要以大米为主食
，少数民族不一般 。京族习惯用鱼汁调羹
。素饺子等是其常餐
。西南地区人们普遍嗜辣，福建浙江咸又甜；宁夏、 六 、土豆 、一日三至五餐
，木薯
、包括四川省 、烙饼等 ，百里不同味 。包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、而且水产品的比重占得较多
，也吃一些杂粮，内蒙古自治区 。 因为华南地区居民早出晚归 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、高粱等 。略带微甜，当地人还喜欢吃窝窝头、这一代的民风简朴 ，瑶族
、比如米线、 七 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部，河南省，厚实 ，地位 、“三天不吃酸，自然
、因此尚食之风甲于全国。饺子 、花样繁多
。山东省 、口味重油偏咸 。玉米 、醉蟹、生活节奏紧张，粗犷 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饮食讲究，这一地区的口味多清淡 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，苗族、偶有稻米；馒头、可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荞麦 、主食是玉米和小麦，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，天津以及河北省 、
走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，面条还米粥 、蚕豆 、多数地方一日三餐以面食为主 ，财富的象征 ，主要包括湖南省 、红薯 、其中以宁波汤圆最为特色。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，辽宁、包括吉林、杂粮很少 ，
三 、陕西省 、