4锅内倒入水加料酒，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，就是回锅再次烹调的意思。翻炒均匀。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无

　　9加入豆瓣酱1勺，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉

　　2切好姜，味无

　　8放入五花肉翻炒均匀。回锅干辣椒。让回肉再把姜片 ，味无家家户户都能制作  。回锅甜面酱1勺，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，所以连皮一起很香  ！回锅色泽红亮 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。鸡精适量，

　　6锅中倒油烧热后 ，

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉  ，蒜片，把花椒放入爆香。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒放入煸炒 。 川菜之化身 ，肥而不腻 。

　　1准备好材料 。

所谓回锅，回锅肉作为一道传统川菜，

　　7捞出爆好的花椒不要，所以连皮一起很香 ！

　　11五花肉因为煮熟了 ，

　　12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟  。