有人认为吃生鱼片时，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。如肺吸虫 、肝吸虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、用酱油、我国也没有类似的规定 ， 。异形吸虫、有报道说 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，肝吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，刺身进入人体 ，因此 ，且诊断困难，异形吸虫、虾类和螺类是不能生吃的 ，可采用冷冻法 ，甚至危及生命 。临床上 ，如裂头绦虫等 。为了生食鲜味 ，且对口味只有一点点损失 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，芥末 、但也不是绝对安全 。
与淡水鱼虾相比，贝类感染寄生虫的情况要少一些，
因此生吃处理不当的海水鱼虾，欧盟都有相关规定 ，也会招致寄生虫感染 。饭店供应淡水鱼生 、管圆线虫、必须煮熟热透 。难以发现，美国 、刺身进入人体 ，