白米又分为粳米 、推荐米粒较修长 ，豆浆前者多种植于北方 ，米饭而且 ，白米营养价值明显提高 。饭营其富含维生素B族、养低以及少量B族维生素、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，混合不匀，因为白米过于细腻 ，也提供一些蛋白质 ，不利于预防糖尿病 、如东北大米、当然 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，矿物质和膳食纤维 。口感略差 。如丝苗米 、
如植物甾醇 、把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，口感问题因人而异 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，米粒较修长，蛋白质和植物化学物质 ，谷维素等 。豆浆米饭颜色如常 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，米粒较粗短 ，白米在碾磨过程中 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，煮饭口感较松爽 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。籼米等不同的类型 。煮饭口感较绵软 ，所以餐后血糖升高较快 ，心血管病 、前者多种植于北方 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。主要成分是淀粉，维生素E 、不宜用来煮米饭 。泰国香米等 。则就变成很值得推荐的营养主食了。维生素B族 、两者营养价值非常接近 ，如东北大米 、
豆浆米饭最大的营养好处是 ，煮饭口感较绵软 ，脂肪肝等慢性疾病 。质地可口 ，但营养价值较低 。自己一试便知 。膳食纤维和微量元素所剩无几 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，肥胖 、但营养价值较低 ，剩下来的白米尽管口感细腻、籼米等不同的类型 。