4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，再加入两大勺白糖 ，盐两小勺 、镇江香醋30克 、拌匀，蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克、将腌出的黄瓜水滤掉，