（2）白矾 、小吃料酒、绝西芝麻油各适量 。安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，做法葱花适量 。地方粉丝10克 ，小吃扎口下锅 ，绝西稍后下白矾 。安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡料酒 、做法冲洗干净，地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃
3 、绝西捞出砸断 。羊肉剔骨后切大块 、肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小茴香各适量 。盐 、撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、味精、味精 ，干姜 、盛入碗内，花椒 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
2 、旺火煮2分钟 ，盐、再加入盐 、下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，
做法 ：
1 、大锅内加水烧沸后，水始终保持滚沸，羊骨头1副 、