做法：
1、糖醋焯好的小排排骨小火炖1小时。
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段、冰糖可以用白糖代替，盐、用铲子不停搅动 ，
4 、排骨不要炖太烂 ，只是色泽没有冰糖亮 。醋比例2 ：1 。
温情提示 ：
1 、浇在米饭上配青菜 。桂皮 、排骨上色后放入酱油 、烧开清水放入葱姜 、
7 、油五成热后中火放入冰糖 ，汤没过排骨１/2。将冰糖融化 ，大料 、米醋 、糖比例1 ：3 。香叶、
5 、放入炖排骨的原汤 ，冰糖 、米醋继续翻炒2分钟 。
4、
6 、排骨焯水去掉血沫杂质 。
3 、8分钟即可 。
2 、酱油 、
3、
2、
5 、放入炖好的排骨翻炒。料酒 、