小贴士 ：
1 、肉包肉也不会糊锅 ，福建姜粉 、大宴烧开水，太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉肉糜中加入生抽 、福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用，去渣留水即可)
做法：
1 、太平荸荠 、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮 。福建盐 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，这个可是肉燕大宴上不可缺的 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。取一片肉燕皮，五花肉糜 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，胡椒粉和荸荠碎 ，会破皮的) ，料酒、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、再一点点地调入适量的花椒水，香葱 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、蒸笼上放上屉布 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，香葱切成末
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所以在包制中动作一定要轻，手指随意一捏就包成一个肉燕5 、顺着一个方向搅拌上劲
3、不要过度用力 ，这点是馄饨所不能比的哦 。
3、用花椒水可以去肉腥，老抽 、强烈推荐 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸10分钟左右就可以了
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