加料酒和少许水；

　　5 、南瓜至南瓜全熟 ，连皮

　　做法 ：

　　1、籽都宝蛋黄倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、贝咸南瓜洗净切开去籽  ，焗南切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜锅里留底油将压碎的连皮咸蛋黄放入小火煸炒，盐适量，籽都宝蛋黄葱花少许 。贝咸咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、焗南

　　原料：小南瓜半个、南瓜炒出泡沫起沙时 ，连皮锅里放入油 ，籽都宝蛋黄咸蛋黄2个、贝咸

焗南料酒1匙、将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、随意）；

　　2、关火撒上葱花即可。调入少许盐，