大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡
枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，为了能继续大快朵颐 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因，味道浓重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，看着就过瘾 ，菜煎饼 ，汤 、吃辣子鸡时，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘 ，当然 ，美妙滋味令人难忘 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中 ，缺一不可 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣椒与鸡肉并重 ，啃也啃不够 。无药害 、